타파스

타파스

오징어링 설명:

1.이 초간단 오징어 튀김을 만들려면 오징어를 구석구석 깨끗이 씻으세요. 날카로운 칼로 오징어를 약 1cm 정도 크기의 슬라이스로 자릅니다. 그러면 고리 모양이 됩니다. 키친타월에 고리 모양으로 자른 오징어를 올려 놓아 여분의 물기를 제거합니다.

2.오징어튀김 양념을 준비합니다. 믹서기에 양념을 넣고 가루가 될 때까지 믹서기를 돌립니다.

3.큰 샌드위치 백이나 타파웨어 용기에 밀가루와 양념을 넣습니다. 고리 모양으로 잘라둔 오징어를 넣고 잘 흔들어 튀김 옷을 입힙니다(이 과정을 여러 번 거쳐야 함). 오징어에 너무 많이 묻은 밀가루는 적당히 털어낸 후 접시로 옮깁니다.

4.적당한 중간 크기의 프라이팬에 식물성 기름을 넉넉히 붓습니다. 거품이 나기 시작할 때까지 기름을 중불에서 강불 정도로 가열합니다. 시험 삼아 고리 모양의 오징어 하나를 담가 기름이 충분히 가열되었는지 확인합니다. 지글지글 하는 소리가 나면 기름이 충분히 뜨거워진 것입니다. 오징어가 노릇노릇해질 때까지 약 2~3분간 여러 번에 나눠 튀깁니다.

5.슬롯형 스푼을 사용해 튀긴 오징어를 꺼내어 키친타월 위에 올려 1~2분간 기름기를 뺍니다. 맛을 보면서 필요하면 소금을 조금 더 뿌립니다.

6.마지막으로 레몬을 짜서 이 맛있는 레시피를 완성해 즐겨보세요.

오징어링 재료:

• 오징어 700 g

• 빵가루 100 g

• 밀가루 50 g

• 통후추(또는 간 후추) 1큰술

• 소금 2큰술

• 오레가노 1큰술

• 튀김용 식물성 기름

• 레몬

베이컨으로 감싼 염소젖 치즈 설명:

1. 먼저 베이컨 두 조각을 가로로 놓습니다. 중간에 놓고 꿀, 백리향, 소금 약간, 후추 한 꼬집으로 간을 맞춥니다.

2.그런 다음 베이컨으로 코트 치즈를 덮습니다.

3. 치즈가 녹지 않고 베이컨은 타지 않도록 약 160°C의 온도에서 고트 치즈를 굽습니다. 약 8~9분 후면 완전히 익을 것이며 그때 불에서 꺼내면 됩니다.

베이컨으로 감싼 고트 치즈:

• 고트 치즈 (염소 치즈)

• 베이컨 8조각

• 꿀

• 백리향

• 후추

• 소금